Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cháo rau củ cho bé 1 tuổi là lựa chọn ăn dặm lành mạnh, giúp bé bổ sung vitamin, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho hệ tiêu hoá và sức đề kháng. Ở giai đoạn 12 tháng tuổi, bé bắt đầu tập nhai, nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cũng tăng cao hơn — vì vậy việc xây dựng bữa cháo đúng tỷ lệ đạm, tinh bột, rau củ và chất béo là điều rất quan trọng.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bố mẹ hiểu rõ lợi ích, nguyên tắc chế biến, cách nấu và thực đơn cháo rau củ cho bé 1 tuổi khoa học, dễ ăn và phù hợp với hệ tiêu hoá của trẻ.
Việc bổ sung rau củ vào khẩu phần cháo mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng:
Cung cấp vitamin A, C, K và nhóm B giúp tăng sức đề kháng
Bổ sung canxi, sắt, magie, kali hỗ trợ phát triển cơ – xương
Giàu chất xơ hoà tan, giúp bé hạn chế táo bón
Hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn
Giúp bé làm quen mùi vị thực phẩm tự nhiên
Hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm
Cháo rau củ cho bé cần kết hợp thêm đạm động vật và chất béo để đảm bảo đủ năng lượng cho sự phát triển
Để giữ trọn dinh dưỡng và đảm bảo an toàn, bố mẹ nên:
Chọn rau củ tươi, theo mùa, nguồn gốc rõ ràng
Rửa sạch và ngâm nước muối loãng trước khi chế biến
Cắt nhỏ, băm nhuyễn theo khả năng nhai của bé
Cháo nên ở dạng hạt vỡ – mềm – không quá loãng
Không nêm muối, nước mắm mặn hoặc bột ngọt
Thêm dầu ăn dặm sau khi tắt bếp
Cà rốt
Bí đỏ
Bí xanh
Khoai lang
Khoai tây
Su su
Đậu Hà Lan
Bông cải xanh
Ngô ngọt
Cải bó xôi
👉 Nên tập cho bé làm quen từng loại để theo dõi phản ứng cơ địa.
Khẩu phần gợi ý mỗi bữa:
30 – 40g tinh bột (gạo / yến mạch / mì nhỏ)
20 – 30g rau củ
30 – 40g đạm (thịt, cá, tôm, trứng…)
5ml dầu ăn dặm
🔹 Nguyên tắc dinh dưỡng:
👉 Rau củ là nhóm bổ sung — không thay thế đạm và tinh bột
Nguyên liệu:
Cà rốt – bí đỏ – khoai lang (mỗi loại 20g)
Cháo gạo hạt vỡ
Cách nấu:
Hấp chín mềm rau củ, băm nhỏ
Nấu cháo đến khi hạt mềm tơi
Trộn rau củ vào cháo
Thêm dầu ăn dặm sau khi tắt bếp
Nguyên liệu:
30g ức gà băm
Cà rốt + bí xanh
Cách nấu:
Hấp hoặc luộc gà rồi băm nhỏ
Nấu cháo chín mềm
Cho rau củ vào nấu thêm 3–5 phút
Trộn thịt gà vào cuối để giữ dưỡng chất
Nguyên liệu:
Đậu Hà Lan
Su su
Khoai tây
Cách nấu:
Hấp mềm rau củ
Nghiền nhỏ và cho vào cháo
Đun thêm 2–3 phút là hoàn thành
Bố mẹ nên tránh:
Chỉ cho bé ăn rau củ — thiếu đạm, thiếu năng lượng
Nêm nước mắm mặn của người lớn
Nấu cháo quá loãng
Đun quá lâu làm mất vitamin
Hâm lại nhiều lần
Ép bé ăn quá no trong 1 bữa
👉 Hãy theo dõi khả năng tiêu hoá & điều chỉnh linh hoạt.
| Ngày | Món cháo gợi ý |
|---|---|
| Thứ 2 | Cháo gà – rau củ |
| Thứ 3 | Cháo thịt bằm – bí đỏ – cà rốt |
| Thứ 4 | Cháo cá hồi – bông cải |
| Thứ 5 | Cháo tôm – đậu Hà Lan |
| Thứ 6 | Cháo rau củ hỗn hợp |
| Thứ 7 | Cháo bò – khoai tây – su su |
Cháo rau củ cho bé 1 tuổi là món ăn dặm tốt cho hệ tiêu hoá, bổ sung vitamin và chất xơ, đồng thời giúp bé làm quen đa dạng thực phẩm. Khi kết hợp đúng tỷ lệ rau – đạm – tinh bột – chất béo, bé sẽ ăn ngon miệng hơn và phát triển toàn diện hơn.
