Cháo cá nấu với gì cho bé ăn dặm là câu hỏi nhiều mẹ băn khoăn khi bắt đầu cho con làm quen với thực đơn ăn dặm. Cá là nguồn thực phẩm giàu đạm, Omega-3, DHA, canxi và vitamin D – những dưỡng chất vàng giúp phát triển não bộ, thị giác và hệ xương của trẻ. Tuy nhiên, việc kết hợp cá với nguyên liệu phù hợp sẽ giúp món cháo vừa ngon, vừa dễ tiêu hóa và cân đối dinh dưỡng cho bé.
Kết hợp cá với nguyên liệu phù hợp sẽ giúp món cháo vừa ngon, vừa dễ tiêu hóa
Tùy vào độ tuổi và khẩu vị của bé, mẹ có thể kết hợp cá với nhiều loại rau củ khác nhau:
Cháo cá nấu với bí đỏ: Bí đỏ giúp bổ sung vitamin A, tốt cho mắt, tăng vị ngọt tự nhiên, làm món cháo thêm thơm béo.
Cháo cá nấu với rau ngót: Phù hợp cho bé từ 8 tháng tuổi, rau ngót giúp mát gan, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời giảm mùi tanh của cá.
Cháo cá nấu với cà rốt: Giàu beta-carotene, giúp sáng mắt và tăng sức đề kháng, thích hợp với các loại cá như cá hồi, cá diêu hồng.
Cháo cá nấu với cải bó xôi (rau chân vịt): Cung cấp sắt, canxi và folate, rất tốt cho bé trong giai đoạn phát triển chiều cao.
Cháo cá nấu với khoai tây hoặc khoai lang: Giúp món ăn thêm sánh mịn, dễ nuốt và hỗ trợ tiêu hóa.
Cháo cá nấu với rau ngót: Phù hợp cho bé từ 8 tháng tuổi, rau ngót giúp mát gan, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời giảm mùi tanh của cá
Không phải loại cá nào cũng phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của bé. Mẹ nên chọn:
Cá diêu hồng: Thịt mềm, ít xương, dễ chế biến.
Cá hồi: Giàu DHA, Omega-3, giúp phát triển trí não.
Cá lóc: Dễ tiêu hóa, ít béo, phù hợp cho bé mới bắt đầu ăn dặm.
Cá thu: Giúp bổ sung chất béo tốt, giàu năng lượng cho bé.
Loại bỏ hoàn toàn xương cá trước khi xay hoặc tán nhuyễn.
Ướp cá nhẹ với vài giọt nước mắm dành riêng cho bé để dậy vị tự nhiên mà không quá mặn.
Không kết hợp cá với rau có vị chát như rau dền đỏ, rau muống, vì có thể làm bé khó tiêu.
Nên thay đổi loại cá thường xuyên để bé không ngán và bổ sung đa dạng dưỡng chất.
Nguyên liệu: 30g cá diêu hồng, 30g bí đỏ, 20g gạo tẻ, 1 thìa dầu ăn dặm.
Cách nấu:
Gạo vo sạch, nấu cùng bí đỏ đến khi mềm nhừ.
Cá hấp chín, gỡ xương, tán nhuyễn.
Trộn cá vào cháo, nêm vài giọt nước mắm cho bé, thêm dầu ăn dặm để tăng hấp thu chất béo.
Tóm lại, cháo cá nấu với gì cho bé ăn dặm còn tùy thuộc vào độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của con. Mẹ có thể linh hoạt kết hợp cá với các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, rau ngót hay khoai tây để món cháo vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất giúp bé phát triển toàn diện.