Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Chế biến yến mạch cho bé đơn giản, ngon miệng: Yến mạch là một trong những thực phẩm “vàng” trong thực đơn ăn dặm của bé. Không chỉ giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa mà yến mạch còn giúp bé tăng cân, phát triển trí não và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết chế biến yến mạch cho bé đúng cách để vừa thơm ngon, vừa giữ trọn dưỡng chất. Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé.
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên cám, chứa nhiều chất xơ hòa tan, vitamin nhóm B, sắt, canxi, magie và chất béo lành mạnh.
Đối với trẻ nhỏ, yến mạch mang đến nhiều lợi ích:
Yến mạch giúp bé tiêu hóa tốt nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp nhu động ruột hoạt động ổn định và ngăn ngừa táo bón – vấn đề thường gặp khi bé bắt đầu ăn dặm.
– Tinh bột trong yến mạch giải phóng năng lượng chậm, giúp bé no lâu và tràn đầy năng lượng.
– Hàm lượng acid amin và chất béo tốt trong yến mạch giúp bé phát triển trí não và thị giác.
– Thành phần beta-glucan trong yến mạch giúp tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ ốm vặt.
Chính vì thế, nhiều chuyên gia khuyên nên bắt đầu cho bé làm quen với yến mạch từ 6 tháng tuổi – giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm.
Trên thị trường hiện nay có nhiều dạng yến mạch khác nhau, và cách chế biến yến mạch cho bé cũng phụ thuộc vào loại mẹ chọn.
Yến mạch cán dẹt (Rolled Oats): Dạng phổ biến, hạt mềm, dễ nấu, phù hợp cho bé từ 6 tháng trở lên.
Yến mạch cắt nhỏ (Steel Cut Oats): Dinh dưỡng cao nhưng thời gian nấu lâu hơn, thích hợp cho bé lớn hơn 8 tháng.
Yến mạch ăn liền (Instant Oats): Tiện lợi, chín nhanh nhưng mẹ nên chọn loại nguyên chất, không đường, không hương liệu.
Bột yến mạch: Dành cho giai đoạn đầu ăn dặm, có thể trộn cùng sữa mẹ, rau củ nghiền hoặc trái cây.
Nguyên liệu gồm 2 muỗng canh bột yến mạch hoặc yến mạch cán dẹt xay nhỏ và 200ml nước hoặc sữa mẹ, sữa công thức.
Cách làm: Ngâm yến mạch 10 phút cho mềm, sau đó nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sánh mịn. Mẹ có thể kết hợp với bí đỏ, chuối chín, lê hấp hoặc khoai lang nghiền để tăng hương vị.
Gợi ý: Cháo yến mạch bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, giúp bé dễ ăn và bổ sung vitamin A.
Nguyên liệu gồm 2 muỗng yến mạch cán dẹt, 1 phần nhỏ thịt gà, thịt bò hoặc cá hồi và một ít rau củ như cà rốt, rau ngót, cải bó xôi.
Cách làm: Hấp chín thịt và rau củ, sau đó xay nhuyễn. Nấu yến mạch đến khi nở mềm rồi trộn tất cả lại. Thêm 1 thìa dầu ăn dặm (như dầu Mè hoặc Macca) khi cháo còn ấm để bổ sung Omega 3–6–9 và vitamin A, D, E tự nhiên.
Gợi ý: Cháo yến mạch cá hồi rau cải là món ăn béo thơm, giúp bé phát triển trí não.
Nguyên liệu gồm yến mạch cán dẹt hoặc cắt nhỏ, tôm băm, thịt heo, trứng và rau củ thái nhỏ.
Cách làm: Nấu yến mạch đến khi mềm vừa, xào sơ phần nhân rồi trộn vào cháo. Cho bé ăn nóng để tập nhai và cảm nhận hương vị tự nhiên của món ăn.
Gợi ý: Yến mạch trộn trứng và rau củ là món cháo đặc dinh dưỡng, giúp bé làm quen với cơm sau này.
Mẹ nên ngâm yến mạch trước khi nấu để giúp hạt mềm nhanh và dễ tiêu hóa.
Không nên nêm muối, đường, chỉ dùng vị tự nhiên từ rau củ hoặc sữa mẹ.
Nên kết hợp với dầu ăn dặm để giúp món ăn béo ngậy, thơm ngon và bé hấp thu tốt dưỡng chất.
Thường xuyên đổi vị bằng cách nấu cùng trái cây, rau củ, hoặc làm dạng bánh pancake, bánh quy mềm để bé không chán.
Cháo yến mạch nên dùng trong ngày, nếu trữ đông cần chia phần nhỏ và hâm lại bằng cách hấp cách thủy.
Yến mạch nấu sữa chuối: Xay chuối chín, trộn cùng yến mạch và sữa mẹ – món ăn mềm mịn, ngọt nhẹ tự nhiên.
Bánh pancake yến mạch: Trộn yến mạch xay mịn với trứng, chuối và dầu mè, áp chảo nhẹ, hương vị thơm ngậy.
Yến mạch rau củ thịt bằm: Món ăn đầy đủ tinh bột, đạm, chất béo và vitamin cho bữa chính buổi trưa.
Chế biến yến mạch cho bé không khó, quan trọng là mẹ nắm được cách nấu phù hợp từng giai đoạn và biết kết hợp thêm dầu ăn dặm, rau củ, thịt cá để món ăn vừa ngon vừa đủ chất.
Một bát cháo yến mạch ấm thơm mỗi sáng không chỉ giúp bé phát triển toàn diện mà còn giúp mẹ yên tâm vì con đang được nuôi dưỡng bằng những nguyên liệu tự nhiên và an toàn nhất.
