Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Chà bông thịt heo cho bé ăn dặm là món ăn được các bé yêu thích, trong giai đoạn ăn dặm, các món ăn không chỉ cần ngon mà còn phải dễ tiêu, bổ dưỡng và an toàn tuyệt đối cho bé. Một trong những món ăn được nhiều mẹ lựa chọn để dự trữ và bổ sung đạm cho bé mỗi ngày chính là chà bông thịt heo cho bé ăn dặm.
Với hương vị thơm ngon, dễ nhai, giàu protein và tiện lợi trong bảo quản, chà bông là “cứu tinh” mỗi khi mẹ bận rộn hoặc cần chuẩn bị bữa ăn nhanh cho bé.
Chà bông (hay còn gọi là ruốc) là món ăn được làm từ thịt heo đã nấu chín, xé sợi và sấy khô hoặc rang khô đến khi tơi mịn. Với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm, chà bông thịt heo được làm theo cách đặc biệt:
Không nêm muối hoặc rất ít gia vị
Sợi thịt mềm, dễ nhai, dễ tiêu
Ưu tiên thịt nạc, không dùng mỡ, không phụ gia
Thịt heo là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp bé phát triển cơ bắp, tăng cân khỏe mạnh.
Chỉ cần 1 thìa chà bông, mẹ có thể kết hợp với cháo, cơm, bánh mì hoặc rau củ nghiền để có ngay bữa ăn đủ chất cho bé.
Nếu làm đúng cách, chà bông thịt heo cho bé ăn dặm có thể để được từ 1–2 tuần trong ngăn mát, hoặc 1 tháng nếu cấp đông, rất tiện khi cần dùng gấp.
Từ 7–8 tháng tuổi, bé đã có thể ăn chà bông nếu đã quen với thịt xay hoặc thịt bằm.
Với bé nhỏ hơn, mẹ nên xay mịn chà bông và trộn vào cháo.
Bé trên 10 tháng có thể ăn chà bông sợi nhuyễn hơn mà không cần xay lại.
❗ Lưu ý: Khi mới cho bé ăn, nên thử với lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng tiêu hóa.
300g thịt thăn heo hoặc nạc vai (không mỡ)
1 củ hành tím (tùy chọn, giúp tăng hương vị – có thể bỏ nếu bé dưới 8 tháng)
1 lát gừng nhỏ
Nước lọc
Thêm bột nêm, nước mắm cho bé
Tham khảo các sản phẩm ăn dặm tự nhiên cho bé từ 6 tháng
Rửa sạch thịt với nước muối loãng hoặc trụng sơ.
Cắt thành từng miếng dày khoảng 2–3 cm để dễ luộc và xé sợi.
Cho thịt vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt thịt, cho thêm gừng và hành tím (nếu dùng).
Luộc chín kỹ trong 15–20 phút đến khi thịt mềm.
Vớt thịt ra, để nguội và giữ lại nước luộc.
Dùng tay hoặc nĩa xé thịt thành từng sợi nhỏ, phù hợp với độ tuổi của bé.
Bé nhỏ (dưới 9 tháng): có thể dùng cối giã nhẹ hoặc máy xay để chà bông mịn hơn.
Cho thịt đã xé vào chảo chống dính, thêm 1–2 muỗng nước luộc thịt.
Rang trên lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi thịt khô, tơi và có mùi thơm.
Thời gian rang: 10–15 phút tùy độ ẩm của thịt.
Lưu ý: Không rang quá khô, tránh sợi thịt cứng, khó ăn với bé nhỏ.
Ngăn mát tủ lạnh: Dùng trong 5–7 ngày, đựng trong hũ thủy tinh kín.
Ngăn đông: Có thể chia nhỏ vào túi zip hoặc hộp nhỏ, dùng dần trong 1 tháng.
Khi lấy ra dùng, hâm nóng bằng cách hấp cách thủy để giữ hương vị tự nhiên.
Trộn với cháo trắng hoặc cháo rau củ để tăng vị
Rắc lên cơm nát hoặc cơm mềm cho bé nhai (từ 9–10 tháng)
Trộn cùng trứng hấp, bánh mì, đậu hũ cho bé ăn kiểu BLW
Kết hợp với rau nghiền để đa dạng bữa ăn
Mẹ có thể linh hoạt biến tấu tùy vào độ tuổi và sở thích ăn uống của bé.
Không dùng chà bông người lớn (mặn, cay, có phụ gia)
Không nêm nếm gia vị vào chà bông cho bé dưới 12 tháng
Đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến để tránh nhiễm khuẩn
Kiểm tra hạn sử dụng nếu mẹ mua chà bông làm sẵn (ưu tiên mua handmade, có nguồn gốc rõ ràng)
Nếu mẹ không có thời gian tự làm, vẫn có thể mua chà bông thịt heo cho bé ăn dặm ở các cửa hàng uy tín, chuyên bán thực phẩm cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên:
Chọn sản phẩm không chứa chất bảo quản, phụ gia
Xem kỹ thành phần, nên chọn loại “chà bông ăn dặm” dành riêng cho bé
Ưu tiên mua hàng handmade, làm mới mỗi ngày hoặc mỗi tuần
Chà bông thịt heo cho bé ăn dặm là món ăn tiện lợi, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá cầu kỳ, mẹ hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn một hũ chà bông cho bé để dự phòng những ngày bận rộn.
Điều quan trọng là đảm bảo nguyên liệu sạch, không gia vị và bảo quản đúng cách để giữ được hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng. Hãy thử làm chà bông cho bé ngay hôm nay – chắc chắn bé sẽ thích mê!
